recentemente ci siamo chiesti se ogni tanto sognate, e che cosa. Anche noi lo facciamo e sogniamo una realtà in cui le buone “relazioni” sono la nostra principale ricchezza. Ma non ci limitiamo a sognare, vogliamo anche che questo accada e questo anima il nostro impegno per il prossimo appuntamento di PrimoLunedì.

Vuoi scoprire qualcosa in più dei nostri sogni nel cassetto? Ci vediamo all’aperitivo di questo mese.
Se vuoi condividere il tuo sogno, oppure no, saremo al Barabba, lieti di ascoltarti, di bere e di mangiare insieme (pasta e vino e acqua e patatine in compagnia con 5 euro a testa).

L’appuntamento è per Lunedì 20 Febbraio al solito posto:

Osteria Barabba
Via Vicenza, 47
Padova

Ci saremo a partire dalle ore 19:00 in poi

La stella è molto più vicina di quello che sembra, se siamo insieme

Ci hai insegnato il valore della condivisione.
Ci hai detto di avere fiducia.
Ci hai dimostrato che i buoni, alla fine, vincono.

Grazie Maurizio!

Ciao Francesco
Ciao Carlo come stai? È tanto che non ti vedo
Sono stato fuori per lavoro…
Ah bè …tanto quando t’incontro mi sembra sempre ieri
… Quando giocavamo a pallone sul campetto d’asfalto…
Si, che giornate. Alle due anche col sole che spaccava le pietre noi lì
Tu, io e Gianni. Il capo.
Si perchè aveva il pallone…
Quante corse, calci, litigate…
Si, ma c’ha formato il carattere
Ah quello è sicuro…
E quando veniva a giocare tuo fratello grande…
Che ci insegnava a tirare di taglio … le punizioni alla Maradona
Non ci stancavamo mai…
Eh si! Bastava divertirsi
Anche quando veniva Giuseppe
Il rompiballe

Si, ma aveva il pallone di cuoio…
Eh si, bellissimo… Ma che rompiballe lo stesso…

Se, leggendo queste poche battute, ti ci sei ritrovato; se anche tu hai provato a fare le punizioni alla Maradona o le parate alla Buffon; hai intravisto le parole SPORT, leadership, coaching o motivazione… Vieni al PrimoLunedì, parleremo di questo al prossimo incontro organizzato
dal gruppo ‘Primolunedì’ che si terrà

Lunedì 6 febbraio dalle 20.00 presso la sala Antonianum – Prato della Valle, 56 (Padova) mappa.

Saranno con noi CC,FP,PA e FS (E se fossero tutti famosi? Curiosi di conoscerli?)

PIZZA : Per chi fosse interessato a cenare all’Antonianum con una pizza,
deve scrivere la pizza che desidera a
Francesco Barbini all’indirizzo mail: pizzepd@primolunedi.it
entro Lunedì 6 Febbraio alle ore 14:00. Le pizze verranno servite alle ore 19:45.

QUANDO: L’incontro è con tutti alle ore 20.00 – Lunedì 16 Gennaio 2012
Ognuno di noi contribuisce alle spese logistiche della serata con 5 Euro (10 Euro per chi prende la pizza).

Ci trovi su FaceBook a questo Link

Lo staff del Primolunedì

Titolo dell’appuntamento mensile: Il pranzo è servito!, realizzato con la collaborazione di Chiara Stragiotti Sara Busato, Arianna Dissegna, Anna Ferrarese, Federica Poli. Quasi 80 persone attorno ad un tavolo, tra un cantuccio e un assaggio di Fior d’arancio, a chiacchierare di cibo con GIUSEPPE GARGIULO (direttore del Bistrot LA FELTRINELLI di Mestre) e ANDREA RIGHI (capo cuoco presso il Ristorante GUSTO’ di Padova).

Si mangia e si gusta. Ma cos’è esattamente il gusto? Il gusto è prima di tutto un senso, forse uno dei sensi più istintivi e primitivi; esso è all’origine dell’esperienza e non dovrebbe esserne una conseguenza, ma anzi, orientare boccone dopo boccone l’esperienza stessa nella canalizzazione della nostra percezione. Il gusto però è anche una straordinaria macchina emozionale: evoca appartenenza, identità, memoria. Un sapore può essere in grado di farci tornare indietro nel tempo, rivivere esperienze passate, rammentarci emozioni e sensazioni. Un cibo gustoso deve farci provare qualcosa. Ecco perché tendiamo a scegliere alimenti gustosi, dall’identità definita per il nostro palato.

Se il palato quindi sceglie il gusto, preferisce dunque anche il buono. Sempre che sia sappia cosa si intende per buono. Il significato di bontà per il palato è qualcosa di relativo, indefinibile in un’unica accezione. Buono è qualcosa che piace ma che fa anche bene, seppur bene per il palato non sempre è bene per la salute! Qualità e bontà non esistono in assoluto, ma diventano importanti per ciascuno di noi nella misura in cui sappiamo affinarle, coltivarle, riconoscerle.

Educare al gusto diventa allora fondamentale… Ai ristoratori questo arduo compito (ma dovrebbe essere ambizione di ogni vero cuoco). Certe tipologie di clientela sono più ricettive nella sperimentazione ed allenamento del gusto, altri palati (per esigenze nutrizionali o per abitudine) tendono ad essere più conservatori, preferendo talora la quantità alla qualità. L’educatore al gusto non dovrebbe tuttavia lasciarsi scoraggiare e puntare ad un obiettivo che abbraccia trasversalmente tutti noi: riuscire a raggiungere un grado di consapevolezza nella scelta del cibo e, nell’ambito della ristorazione, del locale dove mangeremo quel cibo. Facile a dirsi, difficile a farsi: la moda mette lo zampino anche nel mondo gastronomico, influenzando (talora anche negativamente) le nostre scelte, anche nel mangiare!

Ecco perché per non sbagliare può essere utile privilegiare i prodotti freschi…al di là di mode e tendenze, la stagionalità dei prodotti ci consente, il più delle volte, di conciliare qualità e gusto. Il consumatore ‘impreparato’ vuole trovare tutti i prodotti tutto l’anno, correndo il rischio talora di perdere in potere nutrizionale e autenticità dei sapori. Ogni frutto ha la sua stagione!

E quando poi sappiamo cosa scegliere, spesso ci manca il tempo per farlo. La durata della pausa pranzo, il budget che decidiamo di dedicarvi, i locali che abbiamo a disposizione, talora complottano contro il nostro desiderio di qualità e gusto. Durante le pause pranzo la ristorazione è una ristorazione di necessità: siamo costretti spesso a mangiare quello che troviamo quando lo troviamo. Ma con una scelta attenta di quello che ci viene offerto (come dicevamo prima, privilegiando ad esempio i prodotti di stagione) anche il momento del pranzo può diventare occasione per gustare il nostro cibo.

E quando mangiamo a casa? Etichette, marchi, denominazioni possono fornirci un generale orientamento nelle scelte dei cibi che acquistiamo, per poi prepararceli nella nostra cucina. Ma non possiamo pretendere di conoscere ogni aspetto dei nostri cibi, sarebbe impossibile saper riconoscere sempre e comunque la qualità di un prodotto. Non ci resta che affidarci a chi ci vende quel prodotto, a chi ce lo presenta, magari con certificazioni e marchi. Ma la vera garanzia di qualità sta nella reale qualità di produzione, che solo l’esperienza diretta fornisce. Come sarebbe bello poter conoscere i nostri agricoltori o i nostri allevatori e fidarci del loro cibo, perché sappiamo come lavorano e che prodotti usano! Uno degli scopi dei gruppi di acquisto potrebbe essere proprio questo: arrivare vicini ai produttori, arrivare direttamente a loro per raggiungere prodotti di cui possiamo toccare con mano la qualità.

La serata si è conclusa con il sapore di sempre, il sapore di Primolunedi: aver commentato insieme alcune risposte, essere usciti affamati di domande, perché la curiosità e lo stupore sono il motore dei nostri incontri!

Alessandra Concas, staff Primolunedì

Cari amici e amiche del PrimoLunedì anche con il nuovo anno ritorna il consueto aperitivo
tra un incontro e l’altro del PrimoLunedì.

Ci troviamo come al solito al Barabba in via Vicenza, 47 (Cavalcavia di Chiesanuova) a Padova
a partire dalle 19:00 in poi.

Non sei mai venuto e non conosci nessuno? Niente di meglio, l’ambiente informale del luogo e
lo staff del PrimoLunedì è a tua disposizione per spiegarti cosa facciamo.

Sei già venuto e non hai voglia di venire? Bene, è il momento di essere un elemento attivo
del gruppo (nel limite delle tue possibilità) dicendo la tua, portando le tue esperienze e magari
incoraggiando chi ti sta accanto a fare altrettanto.

Esci tardi dal lavoro e hai paura che ti verrà fame? Non c’è problema, oltre all’aperitivo
verranno serviti anche piatti di pasta (pesto,verdure,sugo o etc…) per soddisfare i bisogni
primari del tuo palato.

Ti aspettiamo quindi Lunedì 23 gennaio!… ovviamente l’invito è esteso anche ai tuoi amici, condividi questa pagina su Facebook, clicca sulla F qui sotto!

- In che misura il gusto influenza inconsapevolmente le scelte alimentari ?
- Quanto conta la qualità dei prodotti alimentari che consumiamo ?
- Come possiamo migliorare il nostro modo di fare la spesa ?

Queste sono alcune delle domande che spesso ci rivolgiamo e che racchiudono le incertezze che maggiormente caratterizzano il nostro rapporto con l’alimentazione e l’acquisto del cibo.

Proveremo ad approfondire queste tematiche al primo incontro del nuovo anno organizzato dal gruppo ‘Primolunedì’ che si terrà Lunedì 16 Gennaio alle 19.30 presso la sala Antonianum – Prato della Valle, 56 (Padova)

Chi ci aiuterà in questo percorso?

- ANDREA RIGHI, capo cuoco presso il Ristorante GUSTO’ di Padova

- GIUSEPPE GARGIULO, direttore del Bistrot LA FELTRINELLI di Mestre

PIZZA : Per chi fosse interessato a cenare all’Antonianum con una pizza, deve scrivere la pizza che desidera a Francesco Barbini all’indirizzo mail: pizzepd@primolunedi.it entro Lunedì 16 Gennaio alle ore 14:00. Le pizze verranno servite alle ore 19:45.

QUANDO: L’incontro è con tutti alle ore 19.30 – Lunedì 16 Gennaio 2012
Ognuno di noi contribuisce alle spese logistiche della serata con 5 Euro (10 Euro per chi prende la pizza).

Lo staff del Primolunedì

per il mese di dicembre abbiamo pensato di stuzzicare la tua curiosità con una nuova location per gustare il consueto aperitivo di metà mese. Antonio Cabras ci ospiterà presso il laboratorio creativo di Sinfonia Lab.

Vogliamo farti conoscere come le opportunità si siano trasformate in risultati nei numerosi progetti di questa impresa di comunicazione.

Dall’unione, dall’ibridare, dal mescolare nascono le migliori idee ed i migliori progetti. Per questo abbiamo “forgiato” un triplice anello a base di Festa-Cibo-Musica, che vogliamo condividere per te.

APERITIVO Sinfonia Spritz & Lab INVITA il Primolunedì

per salutarci prima delle feste natalizie
per raccontarci i progetti e i buoni propositi per il 2012
per bere spritz e sangria in quantità
per incontrare vecchi e nuovi amici
per… il resto è una sorpresa

DOVE
Sinfonia Lab – Via Due Palazzi 16 – 35136 Padova (zona Padova Ovest, vicino lo Stadio Euganeo)

QUANDO

Venerdì 16 DICEMBRE 2011 a partire dalle 19:00

Vieni solo/a o in compagnia, in ogni caso sei invitato. Questa volta il buffet/sangria/acqua ecc. è offerto da Sinfonia. Ci vediamo venerdì.

Sabato 3 dicembre ci saranno tutte le nostre persone curiose, gli ospiti, ci sarà chi ci ha aiutato e chi ci ha dato feedback in corsa, chi ha gufato ma gli vogliamo bene lo stesso, chi è stato all’estero e poi è tornato in Italia per scommettere qui, chi ci ha creduto e chi ci sta credendo da 3 anni e mezzo. Mi dicono che forse c’è anche Boris.

Soprattutto, vogliamo presentarti le nuove persone curiose che ci stanno dando una mano a Padova e quelle che si stanno attivando a Mestre, Vicenza e Treviso.

Per mettere in rete le migliori energie del territorio abbiamo bisogno del contributo di tutti. Sei dei nostri?

Stiamo infatti facendo il nostro meglio per creare un AMBIENTE di relazione (assolutamente no-profit) per persone curiose, da cui possano nascere PROGETTI e COLLABORAZIONI inaspettate… ma non è il caso di dirvi tutto qui. Durante la serata ci sarà infatti, fin da subito, la possibilità di PARTECIPARE alla costruzione di una comunità di persone curiose.

Come anticipato, proclameremo i vincitori del concorso #momenticuriosi (e faremo un sacco di casino con gli amici Instagramers, ovviamente)!

Per confermare la tua presenza contatta direttamente (via mail, telefono, sms, piccione… come vuoi tu) entro mercoledì 30 novembre uno dei membri del coordinamento: Raffa, Clavy, Mauro, Domenico, Tommy, Samuel. Tra persone affidabili non servono prevendite, acconti e iscrizioni formali: ci basta la tua parola, data alla persona con cui hai più confidenza.

All’ingresso del Pes.co, a partire dalle 19.30, dite la parolina magica “Primolunedì” e vi accompagneranno in serra.

Il costo della serata è di 20€ con pizza, bibita e caffè e l’accesso in discoteca con consumazione facoltativa.

 

Sabato 3 dicembre 2011 | Pizza e festa Primo Lunedì al Pes.co | Solo per persone curiose

Lunedì 21 novembre alle 19.00 al Barabba/Padova
SEGNA IN AGENDA

Tanti ci dicono che non hanno tempo di fare conoscenze e amicizie al primoLunedi perchè diamo troppo spazio agli ospiti, quindi ci meritiamo l’aperitivo.

Ricominciano per questo adesso gli appuntamenti dell’Aperitivo del gruppo Primolunedì a Padova.
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Lunedì 21 novembre
Ci vediamo all’osteria Barabba
Via Vicenza, 47 (Cavalcavia di Chiesanuova)
35138 Padova

Se sei curioso e vuoi mangiare un po’ di pasta preparata apposta per noi… Ti consigliamo di arrivare per tempo!!!

Puoi invitare i tuoi amici. Se sai usare facebook pubblica questo link su questa facebook!

Soprattutto se non hai abbastanza energia per venire… Allora é proprio il momento di venire a fare due chiacchiere.

Quasi 80 persone hanno assistito all’intera programmazione e con le dovute pause di riflessione ha cercato di capire che cosa si celi dietro a colui crea l’oggetto dei nostri desideri, che disegna un nuovo tessuto di moda, che progetta l’ambiente in cui viviamo.

L’inizio è stato scandito dalla proiezione della miscellanea di video confezionata sulla base di alcune lezioni tenute dal designer Bruno Munari presso lo Iuav di Venezia nel 1992 (consulta le versio i integrali a questo link)

Bruno Munari afferma:’ ‘il design deve tendere all’essenzialità, la moda è estemporaneità. […].Molti design partono dall’arte, poi magari si accorgono che la tecnologia non li supporta, quindi la cosa più giusta è partire dalla tecnica, tecniche e materiali, sperimentazioni sui limiti dei materiali per produrre qualcosa che sia coerente con i materiali”

Sin da subito, quindi, si intuisce che dietro al design ci sia progettualità e una ricerca costante  affinata da anni di formazione e di esperienza sul campo, come dimostrano i curriculum dei protagonisti della serata intervenuti a parlare: Alessandro Busana, product designer; Marica Zottino, textile & graphic designer e Daniele Renier, interior design.

A metà serata si annuncia il video provocatore di Enzo Mari ‘On Design’:

”i giovani devono lavorare per decondizionare gli uomini dal dio della merce… il design attuale è diventato la discarica dell’ignoranza e dell’orrore …perchè in esso non c’è più qualità ma puro manierismo…la merce deve morire per consentire la produzione di altra merce…Se il cancro e l’aids sono le malattie principali della società, lo spreco è l’equivalente per il design.”

Marica conferma la tesi di Mari e aggiunge che ”il marketing spinge al consumo… durabilità e basso impatto sono caratteristiche poco frequentate…troppo usa e getta. Bisogna bilanciare”.
Daniele aggiunge che ”il designer ha l’obiettivo di percepire i desideri del clienti, percepirne la personalità per evitare che l’ambiente si raffazzoni”..in altre parole… che l’ambiente diventi schiavo, appunto, della merce e che non permetta al singolo individuo/fruitore di esprimere il proprio stile, senza seguire i dettami della moda corrente.

Ed infine non si poteva non accennare a lei …alla protagonista della scena attuale in fatto di design: IKEA.
Si proiettano alcune scene tratte dal film Fight Club

, si sente dire….”una volta leggevamo di pornografia oggi di arredomania” .
Ikea viene subito demonizzata dagli ospiti. Alessandro sostiene infatti che: ‘salvaguardare il pianeta non è prendere una caffettiera e trasformarla in lampada, vanno pensati oggetti nuovi’
Marica cita l’Ikea hacker come mezzo per personalizzare i prodotti Ikea ed evitare di andare a casa di qualcuno e sentirsi a casa propria….così definito ‘effetto Ikea’.
Infine Daniele asseriesce ”Ikea ci ha abituato ormai all’idea di un designer piegato al volere del commerciale”.

La serata non sarebbe bastata per parlare di tutto, tanti gli argomenti che si sarebbero dovuti affrontare, proprio sul più bello lo ”schermo” si è spento, la sala doveva essere chiusa….in ogni caso il Primolunedì è uscito con qualcosa in più..con un po’ più di curiosità, con la voglia di rivedersi per parlare, confrontarsi, relazionarsi su altri temi curiosi.